RESEP ANEKA KUE DAN PUDDING: 2016

Rabu, 25 Mei 2016

Resep Pudding Madu Kayu Manis

Pudding madu

Sajian penutup dengan pelengkap sirop kayu manis, bisa Anda buat dengan panduan resep berikut.
BAHAN:
• 150 gr mentega
• 75 gr gula pasir halus
• 3 butir telur
• 100 gr tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdt esens vanili
• 3 sdm madu untuk olesan
SIROP KAYU MANIS:
• 100 cc air
• 5 cm kayu manis
• 75 gr gula pasir
• 2 sdt kulit jeruk parut
• 3 sdm madu
CARA MEMBUAT PUDING MADU KAYU MANIS:
1. Kocok mentega dan gula sampai lembut. Masukkan telur sambil terus dikocok.
2. Campur terigu dan baking powder lalu dimasukkan ke dalam adonan mentega sambil diaduk rata, tambahkan vanili.
3. Siapkan mangkuk bergaris tengah 6-8 cm, olesi dengan madu. Tuangkan adonan puding sampai penuh dan tutup dengan kertas alumunium, lalu kukus puding selama 1 jam sampai puding matang dan beku.
4. Sirup: tuang dan campur semua bahan sirup lalu rebus di atas api kecil sampai sirup kayu manis kental. Angkat.
5. Hidangkan puding madu dengan sirup kayu manis.

Resep Pudding Pisang Mentega

Pudding Pisang Mentega

Kreasi dari pisang ambon untuk diolah menjadi puding ada dalam resep berikut “Puding pisang mentega”. Resep lengkapnya, simak yuk!
BAHAN:
• 1750 ml santan
• 3 bungkus agar-agar bubuk
• 240 gr gula pasir
• 150 gr margarine/mentega
• 300 gr pisang ambon
• 1/4 sdt garam
• 4 kuning telur
BAHAN SAUS:
• 300 ml susu cair
• 2 sdm cokelat bubuk
• 50 gr gula pasir
• 1 sdm tepung maizena
• 2 kuning telur
CARA MEMBUAT PUDING PISANG MENTEGA:
1. Rebus santan, agar bubuk, gula, margarine, dan garam sambil diaduk sampai mendidih
2. Ambil 3 sendok sayur adonan. Masukkan ke pisang yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
3. Tuang lagi ke panci. Aduk sampai mendidih kembali.
4. Ambil 2 sendok sayur adonan. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke rebusan agar. Rebus sambil diaduk hingga mendidih.
5. Tuang ke loyang segitiga. Bekukan.
6. Saus: rebus susu, cokelat bubuk, gula dan tepung maizena sambil diaduk sampai meletup-letup. Ambil satu sendok sayur adonan. Tuang ke kuning telur. Aduk rata, masukkan lagi ke rebusan susu. Aduk sampai mendidih. Angkat. Dinginkan.
7. Potong-potong puding lalu sajikan dengan saus.

Resep Pudding Hijau Tape Ketan

Pudding Tape ketan

Dengan penambahan tape ketan hitam dalam adonan, membuat hidangan penutup ini semakin menarik untuk segara disantap. Aroma dari essen pandan yang kita bubuhkanpun begitu harum. Copas resepnya yuk!
BAHAN I:
• 750 ml air
• 1/8 sdt esen pandan
• 4 tetes pewarna hijau
• 150 gr gula pasir
• 1 bungkus agar-agar
BAHAN II:
• 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam
• 1/2 bungkus agar bubuk
• 2 putih telur
75 gr gula pasir
BAHAN III:
• 525 santan dari 1 butir kelapa
• 1 1/2 bungkus agar bubuk
• 1/4 sdt garam
• 100 gr gula
• 4 putih telur
• 150 gr tape ketan hitam, tiriskan
CARA MEMBUAT PUDING HIJAU TAPE KETAN:
1. Bahan I: rebus santan I sambil diaduk sampai mendidih. Tuang 500 ml adonan ke dalam cetakan puding bentuk mangkuk bongkar pasang. Bekukan.
2. BahanII: rebus santan, daun pandan, garam dan agar sampai mendidih.
3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula sambil terus dikocok hingga mengembang.
4. Masukkan rebusan agar sedikit demi sedikit sambil dikocok rata. Tuang ke atas lapisan I setinggi 2 cm.
5. Tuang sisa bahan I, bekukan.
6. Tambahkan sisa bahan II, bekukan.
7. Bahan III: rebus santan, agar, garam, dan 25 gr gula pasir sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.
8. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan sisa gula sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang.
9. Tuang rebusan santan sedikit-sedikit ke dalam putih telur sambil dikocok rata. Tambahkan tape ketan hitam. Aduk rata.
10. Lepaskan bagian tengah cetakan. Tuang bahan III, bekukan.

Resep Pudding Kacang Hijau

Pudding Kacang Hijau

Beberapa waktu yang lalu telah kami sajikan resep dengan bahan utama kacang hijau, yaitu rempeyek kacang hijau. Kini kami hadirkan resep lain masih dengan bahan utama kacang hijau. Yaitu dengan membuatnya sebagai hidangan penutup. Tepatnya puding kacang hijau. Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan dan cara membuatnya.
BAHAN:
• 300 gr kacang hijau kupas
• 325 gr gula pasir
• 1250 ml air
• 2 lembar daun pandan
• 2 bungkus agar-agar
• 1000 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 tetes pewarna kuning
• 1/4 sdt pasta pandan
CARA MEMBUAT PUDING KACANG HIJAU:
1. Rebus kacang hijau, gula, air, dan daun pandan sampai lunak. Masukkan agar dan santan, didihkan.
2. Ambil sepertiga adonan masukkan pasta pandan. Aduk rata. Sisanya tambahkan warna kuning. Aduk rata.
3. Tuang adonan kuning satu sendok sayur ke bagian tengah loyang. Tambahkan setengah sendok sayur adonan hijau tepat di tengah adonan lakukan pelapisan hingga adonan habis.
4. Bekukan lalu potong-potong dan sajikan.

Resep Puding Cokelat Isi Nata De Coco

Bahan:
10 g bubuk agar putih
300 ml susu tawar cair
300 ml air
100 g nata de coco
50 g kismis
60 g gula pasir
3 sdm cokelat bubuk
¼ sdt garam halus
Cara Membuat:
Larutkan bubuk agar dengan air, gula pasir, dan garam halus.
Aduk rata. Rebus adonan agar sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Tuang susu tawar cair. Didihkan kembali. Angkat. Masukkan potongan nata de coco dan kismis ke dalam gelas saji/cetakkan puding. Tuang adonan puding hingga separuh dari tinggi cetakkan. Dinginkan hinga mengeras. Tambahkan cokelat bubuk yang telah dilarutkan dengan dengan sedikit air, didihkan kembali. Tuang adonan agar cokelat ke atas adonan putih, dinginkan hingga mengeras. Keluarkan puding dari cetakan, atur di dalam piring saji. Hidangkan.
Untuk 8 Porsi

Resep Pudding Jagung Manis

Bahan:

6 sendok makan susu Fullcream 300 ml

air 200 gram

jagung manis, parut halus

1 bungkus agar-agar bubuk putih

½ sendok teh vanili bubuk

1 kuning telur ayam, kocok

Bahan Saus Cokelat:

6 sendok makan susu Cokelat

300 ml air

50 gram gula pasir

½ sendok makan tepung maizena

1 kuning telur ayam

Cara Mengolah :

Larutkan susu dengan air. Campur dengan jagung halus lalu aduk rata Masak jagung halus bersama agar-agar dan vanili hingga panas. Ambil sedikit adonan panas, aduk dengan kuning telur hingga rata. Tuang kembali ke dalam adonan jagung, masak hingga mendidih. Angkat. Tuang ke dalam mangkuk-mangkuk/cetakan. Biarkan hingga dingin dan mengeras. Saus Cokelat: Larutkan susu Cokelat dengan air. Masak susu bersama gula pasir hingga panas. Aduk tepung maizena dan kuning telur hingga rata. Tuangi susu cokelat panas, aduk rata. Masukkan ke dalam adonan susu panas, masak hingga kental. Angkat.

Sajikan puding dengan Sausnya.

Selamat mencoba Resep Pudding Jagung Manis ini.

Resep Pudding Almond

Bahan:

280 g air 10 g

gelatine bubuk 100 g

gula pasir halus 250 ml

krim nabati 1 sdt

esens almondh esens kelapa (coconut essence)

Pelengkap:

Aneka potongan buah segar

Cara Mengolah :

Rebus air bersama gula dan gelatine hingga mendidih. Angkat. Tambahkan krim dan esens, aduk-aduk hingga tercampur rata. Tuang ke dalam cetakan dan biarkan hingga dingin. Simpan dalam lemari es hingga membeku. Sendoki dan taruh dalam gelas saji.

Beri buah-buahan segar, sajikan dingin.

Untuk 8 orang Selamat mencoba Resep Almond Pudding ini.

Resep Puding Pelangi

Pudding Pelangi

Bahan Puding Pelangi :
– 250 gram gula pasir
– 5 buah pewarna makanan (merah, oranye, kuning, hijau, biru, sesuai selera)
– 1 liter susu segar atau susu cair full cream
– 1 bungkus agar-agar bubuk putih
– 1 kaleng fruit cocktail, siap beli
– 1 sendok teh essence almond atau essence lemon, sesuai selera
Cara Membuat Puding Pelangi :

Campurkan agar-agar, gula pasir dan susu, lalu masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
Matikan api, masukkan essence almond atau essence lemon sesuai selera, kemudian aduk kembali hingga rata dan biarkan hingga uapnya hilang.
Bagi menjadi enam bagian ke dalam wadah yang berbeda-beda, masing-masing beri pewarna makanan yang berbeda, lalu aduk rata.
Tuang satu per satu agar-agar ke dalam cetakan, dengan cara menuang satu warna agar-agar, tunggu sampai agak beku, kemudian tuang warna lainnya, lakukan cara sampai habis.
Setelah itu dinginkan ke dalam kulkas atau freezer.
Potong-potong sesuai selera.
Puding pelangi siap untuk dihidangkan bersama dengan topping buah kaleng atay vla sesuai selera.

Resep Puding Kentang Gulung

Pudding Kentang Gulung

Bahan Vla Kentang :
– 200 cc santan sedang
– 100 gram tepung maizena
– 100 gram gula pasir
– 50 gram kentang kukus, haluskan
– 1 kuning telur
– Garam secukupnya
Bahan Dadar Coklat :
– 100 cc air
– 40 gram tepung terigu
– 10 gram coklat bubuk
– 1 butir telur
Bahan Puding Busa :
– 400 cc santan sedang
– 150 gram gula pasir
– 3 putih telur, kocok kaku
– 1 bungkus agar-agar
– Pewarna hijau
– Garam secukupnya
– Cetakan setengah lingkaran
Cara Membuat :

Vla kentang : campurkan kentang, santan, tepung maixena, gula, garam dan kuning telur menjadi satu. Kemudian aduk dan masak hingga kental. dinginkan.
Dadar coklat : campurkan tepung terigu, coklat bubuk, air dan telur. Kemudian aduk rata, buat dadar tipis-tipis menjadi 6 lembar. Setelah itu olesi dadar dengan vla kentang, gulung sambil dipadatkan.
Puding : campurkan santan, gula, agar-agar, garam dan pewarna hijau. Setelah itu aduk rata dan masak hingga mendidih. Kemudian tuang adonan puding ke kocokan putih telur sambil terus dikocok hingga rata.
Setelah itu tuang adonan sampai memenuhi setengah bagian cetakan.
Taruh dadar gulung di tengahnya, tuang kembali adonan puding hingga menutuoi dadar. Biarkan sampai membeku atau masukkan ke dalam freezer.
Potong-potong puding sesuai selera.
Puding kentang gulung siap untuk dihidangkan.

Resep Puding Coklat Lapis Biskuit

Pudding coklat Lapis Biskuit

Bahan Puding :
-1 bungkus agar-agar bubuk coklat
– 1 bungkus nutrijell coklat
– 1 bungkus biskuit keju bentuk lembaran persegi panjang lebar (Nissin Crispy)
– 8 sendok makan gula pasir atau sesuai selera
– 7 gelas belimbing air
– 5 sendok makan susu bubuk coklat
Cara Membuat Puding :

Campurkan agar-agar bubuk coklat, agar-agar nutrijell, gula pasir dan susu coklat ke dalam panci, kemudian aduk hingga rata.
Tambahkan air, lalu panaskan sampai mendidih sambil terus diaduk hingga mendidih.
Siapkan loyang, tuang selapis (2mm) adonan, kemudian tata biskuit keju mendatar menutupi permukaan agar-agar.
Kemudian tuang lagi selapis adonan dengan sendok (jangan sampai biskuit dibawahnya bergeser), lakukan terus sampai beberapa lapis.
Setlah itu diamkan agar-agar hingga mengeras dan masukkan ke dalam freezer.
Potong-potong puding sesuai selera.
Puding coklat biskuit siap untuk dihidangkan

Resep Puding Jagung Susu

Pudding Jagung Susu

Bahan Puding Susu :
– 800 ml air
– 1 bungkus agar-agar bubuk putih
– 1 kaleng susu kental manis
Bahan Puding Jagung :
– 800 ml santan (130 ml santan kara + air )
– 80 gram gula pasir
– 3 buah jagung manis, serut
– 2 sendok makan tepung maizena
– 1 bungkus agar-agar bubuk putih
– 1 sendok teh garam
Cara Membuat Puding Susu :

Siapkan panci, masukkan air, susu kental manis dan agar-agar, lalu aduk rata. Kemudian masak diatas api sedang sambil diaduk-aduk terus hingga mendidih.
Angkat dan tuang ke dalam cetakan dan dinginkan ke dalam freezer.

Cara Membuat Puding Jagung :

Blender jagung manis bersama air dan santan hingga lembut, lalu di saring.
Setelah itu tuang ke dalam panci, tambahkan garam, gula, agar-agar dan tepung maizena, aduk rata. Kemudian masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
Angkat dan tuang adonan puding jagung di atas puding susy yang telah mulai mengeras, lalu dinginkan ke dalam freezer.
Potong puding jagung susu sesuai seler.

Puding jagung susu siap untuk dihidangkan.

Resep Pudding Cokelat

Pudding Cokelat

Bahan Puding Coklat :
– 600 ml susu coklat cair
– 100 gram coklat masak, lelehkan
– 100 gram gula pasir
– 2 bungkus agar-agar bubuk coklat
– 1 sendok teh pasta coklat
– Garam secukupnya
Bahan Saos Puding :
– 250 cc susu cair
– 50 gram gula pasir
– 1 butir telur, pisahkan kuningnya
– 1 sendok teh tepung maizena
– 1/4 sendok teh vanili bubuk
– Garam secukupnya
Cara Membuat Puding Coklat :

Campurkan agar-agar coklat, gula pasir, susu cair dan garam ke dalam panci, kemudian rebus dengan api sedang sambil diaduk-aduk perlahan.
Setelah itu tuang coklat masak yang telah dicairkan terlebih dahulu, aduk lagi hingga larut.
Angkat, tambahkan pasta coklat dan aduk kembali hingga rata.
Setelah bahan tercampur dan rata, kemudian tuang rebusan agar-agar ke dalam cetakan.
Tunggu hingga dingin dan masukkan ke dalam freezer.
Potong puding sesuai selera dan siramkan saos vanila diatasnya.
Puding coklat siap untuk dihidangkan.

Cara Membuat Saos Puding :

Campurkan susu, tepung maizena, gula pasir, garam dan vanili ke dalam panci, kemudian rebus hingga mendidih.
Setelah itu ambil 1 sendok rebusan susu, lalu tambahkan kuning te;ur, aduk lagi hingga rata.
Tuang kembali campuran kuning telur tersebut ke dalam rebusan susu. Rebus hingga mendidih dan tunggu hingga mengental, sambil diaduk terus.
Angkat dan dinginkan.

Resep Pudding Cake Buah

Pudding Cake Buah

Puding cantik dengan buah yang segar bisa menjadi sajian penutup yang paling dinanti. Cocok juga untuk hantaran orang-orang tersayang.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Cake:
5 kuning telur
2 putih telur
60 gram gula pasir
40 gram tepung terigu protein sedang
10 gram tepung maizena
10 gram susu bubuk
60 gram mentega asin (misalnya: wisjman), lelehkan
1/4 sendok teh esens vanila

Bahan Puding I:
400 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
50 ml sirup leci
3 putih telur
1/8 sendok teh garam
25 gram gula pasir
1 kaleng buah koktail, tiriskan

Bahan Puding Ii:
250 ml air
1/4 bungkus agar-agar bubuk
1/4 sendok teh jeli instan
1 sachet sari jeruk instan (misalnya: nutrisari)
300 gram jeruk mandarin kaleng, tiriskan

Cara Pengolahan :

Cake: Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan mentega asin leleh dan esens vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang di loyang bulat diameter 22 cm tinggi 3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celcius sampai matang.
Masukkan cake ke dalam loyang bulat diameter 22 cm tinggi 7 cm yang dialas plastik. Sisihkan.
Bahan puding I: rebus susu cair dan agar-agar bubuk sampai mendidih. Tambahkan sirup leci. Masak lagi sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan biarkan hangat.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Masukkan rebusan puding sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan sampai rata.
Tambahkan buah kaleng. Aduk sampai menyebar. Tuang adonan perlahan ke atas cake. Biarkan setengah beku.
Bahan puding II: rebus air, agar-agar bubuk, dan jeli instan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan sari jeruk instan. Aduk rata.
Tuang sedikit di atas lapisan I. Biarkan setengah beku. Tata jeruk mandarin. Tuang lagi sisa rebusan agar-agar. Bekukan.

Untuk 16 potong

Resep Pudding Cokelat Buah

Pudding Cokelat Buah

Hmm Puding Cokelat Buah ini memamng sangat menggoda lidah untuk memcicipinya, apalagi dibuat oleh tangan kita sendiri dan untuk orang-orang tercinta. Makin spesial saja Puding cokelat buah ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan I:
800 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
130 gram gula pasir
30 gram cokelat bubuk
150 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
2 kuning telur, kocok lepas

Bahan Ii:
300 ml susu cair
1/2 bungkus agar-agar bubuk
25 gram gula pasir
1 bungkus (11 gram) bubuk jeruk, misal nutrisari
5 tetes pewarna orange
2 putih telur
1/8 sendok teh garam
25 gram gula pasir
250 gram koktail kaleng, ditiriskan

Cara Pengolahan :

Bahan I: rebus susu cair, agar-agar, gula pasir, dan cokelat bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut.
Ambil sedikit adonan. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Matikan api. Tuang lagi campuran tadi ke rebusan puding. Aduk rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
Tuang setengah bagian di loyang 24x10x7 cm. Biarkan setengah beku.
Bahan II: rebus susu cair, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan bubuk jeruk dan pewarna orange. Aduk sampai bubuk jeruk larut. Sisihkan.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Tuang adonan puding sedikit-sedikit ke kocokan putih telur sambil dikocok perlahan.
Masukkan buah koktail. Aduk perlahan. Tuang di atas bahan I. Biarkan setengah beku.
Panaskan sisa bahan I. Tuang ke atas bahan II. Bekukan.

Untuk 12 potong

Resep Pudding Buah Naga Kelapa

Pudding Naga Kelapa

Yuk, kita buat puding buah yang tak biasa. Kali ini sandingkan puding dengan buah naga dan kelapa. Warna merahnya sungguh menggugah selera. Yuk buat puding buah naga kelapa.

Bahan Puding I:
1 buah naga merah, diblender
600 ml air
1 bungkus agar-agar bubuk
1 sendok teh jeli instan
150 gram gula pasir

Bahan Puding Ii:
1 buah kelapa degan, dikeruk panjang
100 ml air kelapa degan
100 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 bungkus agar-agar bubuk
50 gram gula pasir
45 gram putih telur
1/8 sendok teh garam

Cara Membuat Puding Buah Naga Kelapa:
1. Puding I, rebus air, agar-agar, jeli, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan buah naga. Aduk rata.
2. Tuang ke dalam loyang setengah lingkaran panjang 30 cm tinggi 7 cm. Tekan bagian tengahnya dengan loyang setengah lingkaran yang lebih kecil. Sisihkan.
3. Puding II, rebus air kelapa, santan, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Lepaskan cetakan setengah lingkaran yang lebih kecil. Tata degan. Tuang puding II di atas puding I. Dinginkan.
Untuk 16 potong

Resep Pudding Karamel Acokad

PUdding Karamel Avocad

Walaupun karamel adalah dari gula yang digosongkan, tetapi rasa dan aromanya bisa mengundang selera. Tak hanya untuk kue tetapi karamel bisa dijadikan puding yang sangat istimewa seperti puding karamel avokad berikut. Dicoba yuk resepnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Puding I:
100 gram gula pasir
300 ml air
1/2 bungkus agar-agar bubuk warna putih
1/2 sendok teh jeli instan
100 ml susu evaporated

Bahan Puding Ii:
150 ml susu cair
40 gram gula pasir
1 sendok teh agar-agar bubuk warna putih
1/4 sendok teh jeli instan
100 gram daging avokad, haluskan

Cara membuat:

Puding I, gosongkan gula pasir. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai gula larut. Dinginkan.
Masukkan agar-agar dan jeli instan. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan susu. Aduk rata.
Tuang hingga 1/2 tinggi gelas volume 200 ml. Biarkan setengah beku.
Puding II, rebus susu, gula pasir, agar-agar, dan jeli instan sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan avokad. Aduk rata.
Tuang di atas puding I. Bekukan.

Untuk 4 gelas

Resep Pudding Karamel

Pudding Karamel

Puding karamel ini rasanya sungguh nikmat. Sangat pas disajikan sebagai dessert dalam sebuah acara di rumah, seperti arisan atau pesta kecil.

Bahan Karamel:
100 gram gula pasir
50 ml air

Bahan:
4 butir telur
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh pasta vanila
75 gram gula pasir
500 ml air
6 sendok makan susu bubuk

Cara Membuat Puding Karamel:
1. Karamel, gosongkan gula pasir. Tuang air sedikit demi sedikit, sambil diaduk sampai larut.
2. Tuang di dasar pinggan tahan panas diameter 6 cm yang dioles tipis margarin.
3. Campur susu bubuk dan air. Aduk rata.
4. Kocok lepas telur, garam, pasta vanila, dan gula pasir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil dikocok rata. Saring.
5. Tuang di atas karamel. Letakkan di loyang yang diberi sedikit air.
6. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 90 menit hingga matang. Dinginkan. (Kn)
Untuk 8 buah

Resep Pudding Busa Nanas

Pudding Busa Nanas

Sisa putih telur saat Anda membuat cake atau kue yang lain bisa Anda manfaatkan untuk membuat sajian penutup yang nikmat dan segar. Seperti puding busa nanas nata de coco ini contohnya. Jadi jika Anda memiliki sisa putih telur jangan buru-buru dibuang ya...

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Puding Busa:
450 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
50 ml sirop vanila
3 putih telur
1/4 sendok teh garam
100 gram gula pasir
150 gram nata de coco merah

Bahan Puding Nanas:
500 ml air
50 ml sirup nanas
1 sendok teh jeli bubuk
25 gram nanas kaleng, dipotong-potong
25 gram ceri merah, dipotong-potong
25 gram ceri hijau, dipotong-potong

Cara membuat:

Puding busa, rebus susu cair, agar-agar bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai meletup-letup. Sisihkan.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Tuang rebusan puding sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok rata. Tambahkan nata de coco merah. Aduk sampai menyebar.
Tuang puding di dalam loyang setengah lingkaran, panjang 30 cm dan tinggi 7 cm. Tekan tengahnya dengan loyang segitiga yang kecil. Biarkan setengah beku. Angkat loyang segitiga. Sisihkan.
Puding nanas, campur air, sirup nanas, dan jeli. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan nanas, ceri merah, dan ceri hijau. Aduk rata.
Tuang di atas puding busa. Sajikan dingin.

Untuk 12 potong

Resep Pudding Es Podeng

Pudding ES Podeng

Es podeng yang biasa kita nikmati kini bisa menjadi sajian yang berbeda. Bukan lagi menjadi minuman segar melainkan menjadi puding yang nikmat. Ingin tahu bagaimana cara membuat puding es podeng ini? Yuk, simak baik-baik resep berikut ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan I:
200 ml air
1 sendok teh agar- agar bubuk
2 tetes pewarna hijau tua
25 gram gula pasir

Bahan Ii:
800 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan, ikat
1/4 sendok teh garam
1 bungkus agar-agar bubuk
150 gram gula pasir

Bahan Iii:
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan, ikat
1 bungkus agar-agar bubuk
50 gram gula pasir
3 putih telur
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir
15 gram sagu mutiara merah, direbus, disiram air dingin
100 gram avokad, dipotong kotak kecil

Cara membuat:

Bahan I, rebus bahan I sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di loyang kotak. Dinginkan.
Potong-potong kotak kecil dengan pisau bergerigi. Tata loyang bulat diameter 22 cm dan tinggi 7 cm. Sisihkan.
Bahan II, rebus santan, daun pandan, garam, agar-agar bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
Tuang perlahan di loyang yang sudah berisi potongan bahan I. Biarkan setengah beku.
Bahan III, rebus santan, agar-agar bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Tuang rebusan santan sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Tambahkan sagu mutiara dan avokad. Aduk menyebar.
Tuang di atas bahan II. Bekukan.

Untuk 16 potong

Resep Pudding Acokad Cokelat

Pudding Acokad Coklat

Tidak hanya jus alpukat saja yang pas dinikmati dengan susu cokelat. Tetapi puding alpukat juga terasa pas dengan kombinsai cokelat. Tak percaya? Coba sajikan puding avokad cokelat berikut ini, pasti keluarga akan memuji Anda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Puding Cokelat:
200 ml susu cair
25 gram gula pasir
1/2 bungkus agar-agar bubuk warna putih
1/2 sendok teh pasta cokelat
1 putih telur ayam
50 gram gula pasir

Bahan Puding Avokad:
150 ml susu cair
75 gram gula pasir
1/2 bungkus agar-agar bubuk warna putih
1/4 sendok teh garam
50 gram avokad, diblender halus
50 gram cincau hitam, potong kotak kecil

Bahan Jeli Kopi:
600 ml air
3 sendok teh kopi instan
1/2 sendok makan jeli bubuk
1 1/4 sendok teh garam
300 gram gula pasir
bahan saus cokelat:
100 ml susu cair
100 gram cokelat masak pekat, dicincang halus

Cara membuat:

Puding cokelat, campur susu cair, gula, dan agar-agar bubuk. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan pasta cokelat. Aduk sampai mendidih kembali. Angkat, sisihkan.
Kocok putih telur hingga setengah mengembang. Tambahkan gula sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang. Tuang adonan puding sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil dikocok perlahan hingga rata. Tuang ke dalam loyang individual volume 250 ml hingga 1/4 tinggi cup. Biarkan hingga 1/2 beku.
Puding avokad, campur susu cair, gula, agar-agar bubuk, dan garam. Rebus sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan avokad dan cincau. Aduk hingga meletup-letup kembali. Angkat.
Tuang adonan avokad ke atas puding cokelat hingga 1/2 tinggi loyang. Biarkan hingga 1/2 beku.
Puding kopi, campur air, kopi, jeli bubuk, garam, dan gula. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat. Tuang di atas puding avokad. Dinginkan hingga mengeras seluruhnya.
Saus cokelat, panaskan susu cair. Masukkan cokelat masak pekat. Aduk hingga larut. Angkat. Siram di atas puding. Sajikan dingin.

Untuk 7 buah

Resep Pudding Busa Avokad Saus Mocca

Pudding Busa Moka

Pilih alpukat yang bagus dan matang. Hati-hati saat mengeruk daging buah alpukat. Jangan sampai terkena daging buah yang berwarna hijau. Rasa akan pahit jika daging buah alpukat yang hijau ikut tercampur.

Bahan Puding:
300 ml susu cair non-fat
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
50 gram gula pasir
200 gram daging avokad, di blender halus
3 putih telur
1/8 sendok teh garam
30 gram gula pasir

Bahan Saus:
300 ml susu cair non-fat
35 gram gula pasir
1 sendok teh maizena dilarutkan dengan 1 sendok teh air
1 kuning telur
1/8 sendok teh moka pasta

Cara membuat:

Puding, rebus susu cair, agar-agar bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan daging avokad. Aduk rata. Matikan api. Angkat dan sisihkan.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Masukkan rebusan susu sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
Tuang ke dalam cetakan puding kecil-kecil. Bekukan.
Saus, rebus susu cair dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena sambil diaduk perlahan sampai meletup-letup. Matikan api.
Tuangkan sedikit rebusan susu ke dalam kuning telur. Aduk rata.
Masukkan kembali ke dalam rebusan susu cair. Aduk rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan moka pasta. Aduk rata.
Sajikan puding avokad bersama sausnya.

Untuk 16 buah

Resep Pudding Busa Talas Saus Pandan

Pudding Busa

Bingung ingin membuat dessert untuk menjamu kerabat atau sebagai suguhan arisan? Puding busa saus pandan adalah pilihan tepat. Kelezatannya dijamin memuaskan.

Bahan I:
400 ml santan dari 1 butir kelapa
1 bungkus agar-agar bubuk
60 gram gula pasir
3 putih telur putih
1/4 sendok teh garam
60 gram gula pasir
1/2 sendok teh pasta talas

Bahan Puding Ii:
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1 sendok teh jeli instan
400 ml susu cair
75 gram gula pasir

Bahan Saus:
300 ml santan, dri 1/2 butir kelapa
100 gram gula pasir
2 lembar daun pandan, disimpulkan
1 sendok makan maizena, dilarutkan di dalam 1 sendok makan air
1 kuning telur, dikocok lepas
1/8 sendok teh garam
1/8 sendok teh pasta pandan

Cara Membuat Puding Busa Talas Saus Pandan:
1. Puding, rebus santan, agar-agar, dan gula sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Ambil 1/3 adonan. biarkan putih. Sisanya tambahkan pasta talas. Kocok rata.
3. Tuang 2 sendok sayur kecil adonan talas di tengah loyang diameter 20 cm. Tuang lagi 1 sendok sayur kecil di atas adonan talas. Tuang lagi dua sendok sayur adonan talas, masih di tampat yang sama. Lakukan hal yang sama bergantian sampai adonan habis. Biarkan setengah beku.
4. Puding II, rebus susu cair, agar-agar bubuk, jeli instan dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di atas puding I. Biarkan beku.
5. Saus, rebus santan, gula pasir, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Matikan api. Tuang beberapa sendok ke dalam kuning telur Aduk cepat. Tuang kembali campuran ini ke dalam adonan saus. Aduk cepat Nyalakan api. Aduk sampai meletup-letup. Masukkan pasta pandan. Aduk rata.
6. Sajikan puding bersama saus.
Untuk 16 potong

Resep Pudding Yoghurt Mangga

Pudding Yoghurt Mangga

Yuk, kita buat puding. Cukup padukan yoghurt dengan mangga sebagai campuran pudingnya. Nah, puding yoghurt mangga siap dinikmati.

Bahan:
700 ml air
75 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk
1 sendok teh jeli bubuk
100 gram yoghurt mangga
300 gram mangga gedong blender halus
75 gram susu kental manis putih

Bahan Isi:
2 buah mangga gedong, diambil dagingnya, diblender halus
200 ml susu cair
3 sendok makan maizena
75 gram gula pasir
1 kuning telur

Cara Membuat Puding Yoghurt Mangga:
1. Isi, rebus susu cair, maizena, dan gula pasir sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan api. Masukkan mangga. Aduk sampai meletup-letup. Sisihkan.
2. Rebus air, gula pasir, agar-agar bubuk, dan jeli bubuk sambil diaduk sampai mendidih.
3. Masukkan yoghurt mangga dan mangga gedong. Aduk sampai mendidih. Tambahkan susu kental manis. Aduk rata.
4. Tuang ke dalam cetakan agar-agar bentuk mangga hingga setengah tinggi cetakan. Biarkan setengah beku. Beri isi. Siramkan adonan sampai penuh. Biarkan beku.
Untuk 20 buah

Resep Pudding Isi Nanas Koktail

Pudding Nanas Koktail

Puding nanas koktail ini rasanya sangat segar dan istimewa. Tak perlu penasaran lagi. Segera saja buat untuk keluarga.

Bahan I:
750 ml air
150 ml sirup nanas
1 bungkus agar-agar bubuk
1 1/2 sendok teh jeli instan
1 kaleng (360 gram) nanas, ditiriskan

Bahan Ii:
350 ml air
1 bungkus agar-agar bubuk
20 gram gula pasir
50 ml sirup nanas
5 tetes pewarna kuning tua
3 putih telur
1/8 sendok teh garam
30 gram gula pasir

Cara Membuat Puding Nanas Koktail:
1. Bahan I, rebus air, sirop nanas, agar-agar bubuk, dan jeli instan sambil diaduk sampai mendidih.
2. Tata nanas di loyang bulat diameter 22 cm tinggi 7 cm. Tuang bahan I.Biarkan setengah beku.
3. Bahan II, rebus air, agar-agar, gula pasir, sirop nanas, dan pewarna kuning tua sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir. Kocok sampai mengembang.
5. Tuang rebusan agar-agar ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok perlahan.
6. Tuang di atas bahan I. Bekukan.
Untuk 12 potong

Resep Pudding Markisa Lapis Jeruk

Pudding Markisa Lapis Jeruk

Jangan takut gagal membuat puding markisa lapis jeruk yang segar ini. Timbang bahan dengan benar dan ikuti resep kami. Puding pasti dan enak.

Bahan I:
800 ml air
1 bungkus jeli instan
1 sendok teh agar-agar bubuk
200 ml sirop markisa
100 gram gula pasir
3 sendok teh selasih, diseduh
2 tetes pewarna kuning

Bahan Ii:
900 ml air
1 bungkus agar-agar bubuk
1 sendok teh jeli instan
200 ml sirop jeruk
100 gram gula pasir
1 kaleng jeruk mandarin

Cara Membuat Puding Markisa Lapis Jeruk:
1. Bahan I, rebus air, jeli instan, agar-agar bubuk, sirop markisa, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan selasih. Aduk rata. Tuang ke dalam cetakan agar tulban bermotif , tinggi 2 cm. Biarkan setengah beku. Tata jeruk mandarin. Sisihkan.
2. Bahan II, rebus air, agar-agar, jeli instan, sirop jeruk, dan gula sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di atas jeruk setinggi jeruk. Biarkan setengah beku.
3. Tuang bahan I di atas bahan II. Biarkan setengah beku. Tata jeruk. Tuang bahan II setinggi jeruk. Lakukan melapis puding seperti tadi semua bahan habis. Bekukan.
Untuk 16 Potong

Resep Pudding Susu Lapis Buah

Pudding Lapis Buah

Puding susu lapis buah ini selain lezat, tampilannya juga sangat menarik. Sangat cocok disajikan sebagai dessert atau teman bersantai di akhir pekan. Selamat membuat.

Bahan Puding I:
900 ml air
1 bungkus agar-agar bubuk
1/2 bungkus jeli instan
200 gram gula pasir
100 gram stroberi, dipotong-potong
1 kaleng jeruk mandarin
1/2 sendok makan selasih

Bahan Puding Ii:
1 bungkus agar-agar bubuk
1/2 bungkus jeli instan
900 ml susu cair
200 gram gula pasir
1/8 sendok teh esens vanila

Cara Membuat Puding Susu Lapis Buah:
1. Puding I, rebus air, agar-agar bubuk, jeli instan, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
2. Bagi menjadi 3 bagian. Tuang satu bagian ke dalam cetakan puding tulban bermotif. Beri potongan stroberi. Biarkan setengah beku.
3. Puding II, rebus agar-agar, jeli instan, susu cair, gula pasir, dan esens vanila sambil diaduk sampai mendidih.
4. Bagi menjadi 3 bagian. Tuang satu bagian di atas puding I. Biarkan setengah beku.
5. Didihkan kembali satu bagian puding I di atas api kecil sambil diaduk . Tuang di atas puding II. Tata jeruk mandarin. Biarkan setengah beku.
6. Didihkan kembali satu bagian puding II di atas api kecil sambil diaduk . Tuang di atas puding I. Biarkan setengah beku.
7. Didihkan kembali satu bagian puding I di atas api kecil sambil diaduk Tuang di atas puding II. Biarkan setengah beku.
8. Didihkan kembali satu bagian puding II di atas api kecil sambil diaduk Tuang di atas puding I. Dinginkan.
Untuk 16 potong

Resep Pudding Isi Vla buah

Pudding Isi Buah

Biasanya vla disajikan terpisah dengan puding. Namun kali ini vla berada di dalam puding. Anda pasti tergiur ingin membuat puding vla buah.

Bahan Puding I:
1.200 ml air
2 bungkus jeli bubuk
200 gram gula pasir
1/4 sendok teh vanili bubuk

Bahan Vla Buah:
250 ml susu cair
50 ml air fruit cocktail
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan maizena dilarutkan dalam 1 sendok makan air
150 gram fruit cocktail

Cara Membuat Puding Isi Vla Buah:
1. Saus, rebus campuran susu, air fruit cocktail, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Masukkan fruit cocktail. Aduk rata sampai saus meletup kembali. Angkat. Dinginkan.
2. Puding I, campur air, jeli bubuk, gula, dan vanili bubuk. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tuang di loyang bulat diameter 9 (loyang mamon klo gak salah) hingga 3/4 tinggi loyang. Dinginkan.
3. Kerok tengahnya seperti mangkok. Beri isi vla jangan terlalu penuh. Rebus kembali sisa kerokan puding hingga mendidih. Tuang di dalam loyang hingga penuh. Dinginkan.
Untuk 11 buah

Resep Pudding Selasih Blueberry

Tak perlu banyak bahan untuk membuat puding yang lezat. Puding selasih bluberi ini contohnya. Membuatnya praktis dan bahannya mudah di dapat. Selamat mencoba.

Bahan Puding I:
900 ml air kelapa muda
1 bungkus agar-agar bubuk
1/4 sendok teh jeli bubuk instan
150 gram gula pasir
1 sendok makan selasih, direndam air, disaring

Bahan Puding Ii:
200 ml air
1/2 bungkus jeli bubuk rasa bluberi
40 gram gula pasir

Cara Membuat Puding Selasih Bluberi:
1. Puding I, rebus air kelapa, jeli bubuk, dan gula sambil diaduk sampai mendidih.
2. Tambahkan selasih. Aduk rata. Tuang ke dalam cetakan puding hingga 1/4 tinggi cetakan. Biarkan setengah beku.
3. Rebus kembali bahan puding I hingga mendidih. Tuang ke dalam cetakan puding hingga 1/2 tinggi cetakan. Biarkan setengah beku.
4. Rebus kembali bahan puding I hingga mendidih. Tuang ke dalam cetakan puding hingga 3/4 tinggi cetakan. Biarkan setengah beku.
5. Puding II, rebus air, jeli bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tuang diatas Puding I. Biarkan beku.
7 porsi

Resep Pudding Coklat 3 lapis

Keluarga Anda pasti suka puding cokelat 3 lapis. Tampilannya yang menarik, sangat pas sebagai teman bersantai di akhir pekan atau untuk antaran. Mari segera buat dengan panduan resep dari kami.

Bahan Puding:
1.000 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
1 sendok teh jeli bubuk
175 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 kuning telur
100 gram cokelat masak putih, dipotong-potong
100 gram cokelat masak susu, dipotong-potong
100 gram cokelat masak pekat, dipotong – potong
25 gram jeli bubble bening kecil warna merah muda

Cara Membuat Puding Cokelat 3 Lapis:
1. Puding, rebus susu cair, agar-agar bubuk, jeli bubuk, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
2. Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke rebusan puding. Aduk rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Bagi 3 bagian.
3. Ambil satu bagian tambahkan cokelat masak putih. Aduk rata. Satu bagian lagi tambahkan cokelat masak susu. Aduk rata. Satu bagian sisanya tambahkan cokelat masak pekat. Aduk rata.
4. Tata jeli buble di muffin pendek lebar. Tuang sedikit adonan puding putih. biarkan setengah beku. Tuang adonan cokelat susu. Biarkan setengah beku.
5. Tuang adonan cokelat pekat. Bekukan.
Jadi 22 buah