Resep Pudding Buah Naga Kelapa

Pudding Naga Kelapa

Yuk, kita buat puding buah yang tak biasa. Kali ini sandingkan puding dengan buah naga dan kelapa. Warna merahnya sungguh menggugah selera. Yuk buat puding buah naga kelapa.

Bahan Puding I:
1 buah naga merah, diblender
600 ml air
1 bungkus agar-agar bubuk
1 sendok teh jeli instan
150 gram gula pasir

Bahan Puding Ii:
1 buah kelapa degan, dikeruk panjang
100 ml air kelapa degan
100 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 bungkus agar-agar bubuk
50 gram gula pasir
45 gram putih telur
1/8 sendok teh garam

Cara Membuat Puding Buah Naga Kelapa:
1. Puding I, rebus air, agar-agar, jeli, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan buah naga. Aduk rata.
2. Tuang ke dalam loyang setengah lingkaran panjang 30 cm tinggi 7 cm. Tekan bagian tengahnya dengan loyang setengah lingkaran yang lebih kecil. Sisihkan.
3. Puding II, rebus air kelapa, santan, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Lepaskan cetakan setengah lingkaran yang lebih kecil. Tata degan. Tuang puding II di atas puding I. Dinginkan.
Untuk 16 potong