Resep Pudding Busa Nanas

Pudding Busa Nanas

Sisa putih telur saat Anda membuat cake atau kue yang lain bisa Anda manfaatkan untuk membuat sajian penutup yang nikmat dan segar. Seperti puding busa nanas nata de coco ini contohnya. Jadi jika Anda memiliki sisa putih telur jangan buru-buru dibuang ya...


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Puding Busa:
450 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
50 ml sirop vanila
3 putih telur
1/4 sendok teh garam
100 gram gula pasir
150 gram nata de coco merah

Bahan Puding Nanas:
500 ml air
50 ml sirup nanas
1 sendok teh jeli bubuk
25 gram nanas kaleng, dipotong-potong
25 gram ceri merah, dipotong-potong
25 gram ceri hijau, dipotong-potong

Cara membuat:

1. Puding busa, rebus susu cair, agar-agar bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai meletup-letup. Sisihkan.
2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
3. Tuang rebusan puding sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok rata. Tambahkan nata de coco merah. Aduk sampai menyebar. 
4. Tuang puding di dalam loyang setengah lingkaran, panjang 30 cm dan tinggi 7 cm. Tekan tengahnya dengan loyang segitiga yang kecil. Biarkan setengah beku. Angkat loyang segitiga. Sisihkan.
5. Puding nanas, campur air, sirup nanas, dan jeli. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan nanas, ceri merah, dan ceri hijau. Aduk rata.
6. Tuang di atas puding busa. Sajikan dingin.

Untuk 12 potong